Speisen und Getränke - Deichmamsell

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UNSERE SPEISEN UND GETRÄNKE

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SPEISEKARTE
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16. bis 20. Mai 2018
(19. Mai geschlossene Gesellschaft,
Pfingstmontag geschlossen)

VORSPEISEN

Grüner Spargelsalat mit Kürbiskernvinaigrette und Schinken
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Wildsuppe vom Billwerder Maibock mit karamellisierten Rübchen    
.................................................................................................................................................................................... 9,50 €

Spargelcremesuppe mit Nussbutter    
.................................................................................................................................................................................... 8 €


ZWISCHENGAENGE

Scharfer Rindfleischsalat in Kokosmilch-Zitronengrasmarinade mit Chilierdbeeren und Wildkräutern
.................................................................................................................................................................................... 12,50 €

Caviar vom sibirischen und adriatischen Stör aus nachhaltiger Aufzucht mit Kartoffelpuffer und Crème fraîche
15 gr.
.................................................................................................................................................................................... 22,50 €
30 gr.
.................................................................................................................................................................................... 45 €


HAUPTSPEISEN

Stangenspargel mit Sauce hollandaise und Drillingen  
.................................................................................................................................................................................... 16,50 €
mit Holsteiner Katenschinken aus der Pape
.................................................................................................................................................................................... 21,50 €
mit dry aged Kalbssteak
.................................................................................................................................................................................... 29 €

Pochiertes Makrelenfilet lauwarm mit Rhabarberchutney an Mairübchen, Radieschen und Wildreissalat
.................................................................................................................................................................................... 19 €

Dry aged Kalbssteak (ca. 180 gr.) mit Jus, Pommes frites und Salat
.................................................................................................................................................................................... 29 €


DESSERT

Rhabarbersorbet und weißes Schokoladenmousse mit frischen Erdbeeren    
...................................................................................................................................................................................  9,50 €

Waldmeistereis mit Rhabarberkompott  
.................................................................................................................................................................................... 8 €

Rohmilch-Käseteller von der KäseStraße Schleswig-Holstein mit Baguette (klein)
.................................................................................................................................................................................... 8,50 €

Rohmilch-Käseteller von der KäseStraße Schleswig-Holstein mit Baguette (groß)
.................................................................................................................................................................................... 12,50 €



Bei uns wird stets frisch, mit Zutaten unserer regionalen Lieferanten, ohne Geschmacksverstärker und Fertigprodukte gekocht, daher können einige Gerichte auch einmal ausverkauft sein.

Über Zutaten, die in unseren Gerichten enthalten sind und allergische- oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können, fragen Sie bitte das Servicepersonal.

Bei Gruppen von mehr als sechs Personen bitten wir um vorherige Absprache.
Deichmamsell Weinkarte
Deichmamsell Getränkekarte
Adresse:
Restaurant Deichmamsell
Billwerder Billdeich 256
21033 Hamburg

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag:
18.00 bis 22.00 Uhr
Sonn- und feiertags:
13.00 bis 21.00 Uhr
Telefon: 040 181 36 0 37
Mail: info@deichmamsell.de
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag:
18.00 bis 22.00 Uhr
Sonn- und feiertags:
13.00 bis 21.00 Uhr
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